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아리아리동동 2018. 4. 17. 05:35

 

KBS2 여유만만 내 몸 살리는 식품도감 위 건강 지켜주는 채소 양배추, 브로콜리 편 방송 소개 ( 여유만만 2018년 4월 17일 방송 정보, 만들기 )

주내용은 '브로콜리줄기장조림 이보은 닭가슴살 브로콜리 줄기 장조림 조림장 레시피 만능 장조림 간장 조림장 만들기 식품도감 브로콜리 자투리 이보은 닭가슴살 브로콜리 줄기 장조림' 등 이라고 합니다.

그럼 간략하게 오늘 방송 내용 정리해 볼께요.

그리고 더 자세한 정보와 레시피는 방송후 업데이트 하도록 하겠습니다.

방송 재미있게 보세요~

편성 : KBS2 (월~금) 09:40

진행 : 이승연, 조영구, 이정민, 김승휘

출연 : 이보은 요리연구가, 식품영양전공 김정현 

 

여유만만 내 몸 살리는 식품도감 위 건강 지켜주는 채소 양배추, 브로콜리

자투리 채소 요리법, 냉파, 냉파먹기 음식 


이보은 요리 연구가의 양배추 브로콜리 보약 밥상  

 

브로콜리 줄기 장조림 레시피

식이섬유, 단백질 풍부한 보약반찬 브로콜리 줄기 장조림 만드는 법


1. 브로콜리 줄기는 얇지 않게 반달썰기해서 끓는 물에 가볍게 데친 후 물기 제거하고 

2. 데친 물에 생강즙 넣어서 닭가슴살 300g도 데쳐낸다 

3. 조림장 만들기 : 재료 데친 물 200ml에 간장 75g, 매실청 30g, 올리고당 15g을 넣고 슬라이스한 마늘 (15개 분량)을 넣어 끓인다 

4. 조림장이 끓으면 준비해둔 브로콜리 줄기와 잘게 썬 홍고추 넣어 조려주면 완성