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생방송 오늘저녁 883회 '식객의 자연 맛보고' 방송 소개 ( 천안 향토음식, 정재덕 식객, 생방송 오늘저녁 2018년 7월 16일 방송, 맛집 택배 포장 가격 위치 전화 )

오늘 '식객의 자연 맛보고' 코너에서는 '천안의 향토음식 새뱅이 장 뚝배기 한 상'이라는 흥미로운 이야기를 들려줄 예정이라고 합니다

기대되는데요

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 합니다

편성 : MBC (월~금) 18:10

[식객의 자연 맛보고] 천안의 향토음식 ‘새뱅이 장 뚝배기’ 한 상

▶ <새뱅이 장뚝배기 한 상>

상호 : 하늘맛농가맛집

대표메뉴 : 새뱅이 장 뚝배기 한 상, 옻 된장, 빠금장

주소 : 충남 천안시 동남구 성남면 약수로 56-51

전화 : 041-555-2654

양봉석 김양순 

역사와 문화, 자연을 함께 즐길 수 있는 고장, 충남 천안! 

이곳에 진정한 자연의 맛을 찾으러 자연요리연구가, 정재덕 식객이 떴다! 

산과 들을 지나 식객이 도착한 곳은? 

다름 아닌 저수지! 

양봉석 사장 (59세)은 1급수에서만 자란다는 귀한 민물새우, 새뱅이를 저수지에서 잡는 거로 하루를 시작한다고. 

어항에 된장과 깻묵을 넣고 30분 정도 기다리면 새뱅이가 어항 속으로 쏙! 

사장님이 잡은 새뱅이는 솜씨 좋은 김양순 사모 (58세)를 통해 맛깔 나는 요리로 재탄생 되는데. 

이 집에서 맛볼 수 있는 음식은 고추장을 넣고 얼큰하게 끓여낸 충청도 향토음식. 

'새뱅이 장 뚝배기’ ! 

깊은 국물 맛을 자랑하는 새뱅이 장 뚝배기는 사장님이 직접 담근 고추장을 사용한단다. 

이 외에도 안주인의 아이디어 담긴 옻 된장부터 천안의 대표 음식 빠금장까지 항아리에 가득! 

빠금장으로 만든 고추 무침과 깻잎으로 만들어 낸 사장님 표  ! 

독특한 식감 자랑하는 만두의 비밀은? 

정재덕 식객과 함께 충남 천안 자연의 맛을 만나본다.