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출처 : SBS 백종원의3대천왕

여름철 웬만한 보양식보다 더 좋은 영양식으로 꼽히는 음식이 바로 콩국수 인데요.
백종원의 3대 천왕 41회 < 여름 국수 > 편에서는 대전 선화동 < 항하사 고단백 식당 > 이 소개된다고 합니다.

여름 계절 국수의 대표격인 콩국수
대전 콩국수 맛집으로 소문 자자하다는 이곳은 4월부터 9월까지 한정 판매 되는 것이 특징이라고 하는데요.
여름 한철 장사를 하면서도 그나마도 그날 사용할 재료가 떨어지면 영업 시간을 단축해 운영할 정도로 제 맛을 지키기 위해 노력하는 곳이라고 합니다.

특히 이곳 콩국수는 다른 곳과는 달리 화려한 고명이 없는 것이 특징인 듯 한데요.
노르스름해 보이는 국수에 통깨만 넣어 고소한 맛을 더했을 뿐 더 이상 채소 등으로 화려한 멋을 내지 않은 것이 독특해 보입니다.

뿐만 아니라 반찬으로 제공 되는 열무김치는 적당히 익어 콩국수의 심심한 맛을 한껏 잡아줄 것 같은데요.
이곳은 특히, 생크림을 방불케하는 부드러운 맛으로 남녀노소 모두의 마음을 사로잡았다고 하네요.

 

서리태 : 검은콩국수

백태 : 노란콩국수

기력보충 한 그릇
고소한 콩물이 가득 콩국수
노란 면에 통깨를 솔솔
아삭한 열무 김치와 환상 조화
통깨 이외에 고명 없는 진한 콩물 콩국수

냉온 콩국수 전문
콩국물 포장 판매

또! 백종원, 백설명은 지역별 콩국수 특징을 알려준다고 하는데요.
전라도 지역에서는 콩국수에 '설탕' 을 넣어 먹고, 경상도 지역에서는 '소금' 을 넣어 먹는 것이 특징이라고 합니다.
전 팥죽만 그런줄 알았는데요. 콩국수도 팥죽과 마찬가지네요.

 

<대전 선화동 콩국수 가게, 가격, 위치, 정보 >

상호 : 고단백식당, 항하사 고단백 식당
대표메뉴 : 콩국수, 검은 콩국수 8000원, 노란 콩국수 7000원, 검은 콩물 (1.5L) 15000원, 노란 콩물 13000원, 사리 3000원
주소 : 대전 중구 대종로 517번길 62 (대전 중구 선화동 282-11)
전화 : 042-257-3681
영업시간 : 4~9월 한정 판매, 10시~20시, 재료가 떨어지면 영업시간 단축