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출처 : SBS 백종원의 3대 천왕

겨울철 뜨끈하게 즐기는 칼국수 한 그릇.
그런데! 여름철에 시원하게 즐기는 '냉칼국수' 도 있다고 하는데요.
백종원의 3대 천왕 41회 < 여름 국수 > 편에서는 상추, 오이, 깨 등을 고명으로 한 매콤달콤 시원하게 먹는 비빔 냉 칼국수, 서울 문래동 칼비빔국수 < 서울 영등포구 문래동 영일분식 > 을 소개할 예정이라고합니다.

소면 보다 굵고 거친 칼국수 면에 상추 듬뿍 넣고 매콤하게 비벼 놓은 칼 비빔국수
칼비빔국수란 칼국수 + 비빔국수 를 뜻하는데요.
굵은 면발에 양념이 잘 배도록 빨간 양념장에 미리 비벼 나오는 것이 특징이라고 합니다.

특히 칼비빔국수, 칼비빔면의 특징은 상추가 듬뿍 올려져 있다는 것인데요.
상추 뿐만 아니라 오이, 깨 등 재료가 눈에 띄네요.

칼국수 면발의 쫄깃한 식감 뿐만 아니라 거친 칼국수 면이 양념을 잘 흡수해 칼국수면 속 깊숙히 양념이 배여 더 맛있다는 서울 문래동 칼비빔면.
3대 천왕에 선정되지 않았는지, 스튜디오에서 명인의 모습을 찾을 수 없었는데요.
'문래동 맛집' 수많은 식객들을 끌어모은 보면, 양념장에 특별한 맛의 비결이 있지 않을까 싶네요.

 

< 서울 영등포구 문래동 칼비빔국수 위치, 가격 정보 >

상호 : 영일분식
대표메뉴 : 칼비빔국수 5000원, 소면 비빔국수 5000원, 칼국수 4500원, 소면 4500원
주소 : 서울 영등포구 도림로141가길 34-1 (서울 영등포구 문래동4가 8-26)
전화 : 02-2636-9817