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잠시후 20시 55분부터 SBS 생활의 달인 531회 방송이 시작됩니다. 

오늘은 부산 팥빙수의 달인이 출연하는데요. 

주인공은 부산시 해운대구 주변 지역 에서 명성이 자자한 '해운대 원조 팥빙수'의 강연화 달인이라고 합니다. 

특히 별다른 고명 없이 얼음 위에 팥만 올라가 있지만 반전과도 같은 놀라운 맛의 팥빙수가 유명하다고 하는데요.

오늘 방송에서는 달인만의 특별한 비법도 알려 주신다고 하니깐요, 비법 아시고 싶으신 분이시라면 잠시후 방송 절대 놓치지 마시기 바랍니다. 

즐감하세요. ^^

부산 팥빙수의 달인

 

상호 : 해운대 원조 팥빙수, 옛날 팥빙수 .. 강연화 (女 / 56세)

대표메뉴 : 팥빙수 2500원, 단팥죽 2500원

주소 : 부산시 해운대구 중1동 1270-3

전화 : 070-8920-3154

- 해운대를 평정한 한 팥빙수집

- 다소 소박해 보이기까지 한 비주얼

- 반전과도 같은 놀라운 맛

- 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳

- 별다른 고명 없이 얼음 위에 팥만 올라간 달인의 팥빙수

- 모든 맛의 비법, 팥

- 직접 만든 찹쌀풀을 이용하여 팥의 불순물과 쓴맛을 잡아주고 

- 설탕 대신 고구마를 이용, 단맛을 낸다고

- 부드러운 단맛과 식감 모두를 살리기 위해 으깬 팥과 으깨지 않은 팥을 섞는 것이 달인만의 노하우

- 직접 만드는 유일한 복숭아 고명