출처 : EBS <청춘 세계도전기>
잠시후 17시 50분부터 청춘 세계도전기 18회 방송이 시작되는데요.
오늘 출연자는 한국조리과학고와 우송대 외식조리학과를 졸업하고 중국과 일본, 캐나다에서 요리공부를 한 김미선 양입니다.
코코넛으로 만든 아이스크림과 디저트를 개발하여 디저트 카를 운영하고 싶다는 꿈을 가진 당찬 아가씨라고 하는데요.
치매를 앓고 계시는 양가 할머니들을 위해 치매 예방에 도움이 된다는 코코넛을 활용해 디저트를 만들고 싶다고 하네요. 꿈을 위해 코코넛의 원산지인 태국으로 향한 김미선 양이 자신의 목표대로 최고의 코코넛 디저트 만들 수 있을지 벌써부터 무척이나 귀추가 주목됩니다.
김미선 양에게도 미션이 주어졌는데요.
- 태국 코코넛의 60%가 수확되는 남부 춤폰 지역의 농장방문, 원숭이를 조련하여 코코넛 따기에 도전, 코코넛 작업 공정 경험하기
- 2대째 내려오는 태국식 코코넛 아이스크림 비법 배우기 - 빵 위에 코코넛 아이스크림과 찹쌀밥을 얹어 먹는 태국식 아이스크림 아이띰 마프라우 카놈빵
- 태국 왕실 코코넛 디저트 비법 배우기 - 코코넛으로 만든 아이스크림 '아이띰 카티', 찹쌀밥과 망고, 코코넛 크림을 함께 먹는 '까오니여우 마무앙', 코코넛 밀크와 워터에 경단을 넣어 만든 '부아 로이'
- 코코넛과 어울릴 열대과일을 찾아 신 메뉴 개발하기 - 코코넛 풀빵, 코코넛 아이스크림, 코코넛 과육을 뿌려 먹는 디저트
김미선 양이 미션에 성공하였을지 궁금한데요.
결과는 잠시후 방송을 통해 확인하시기 바랍니다. ^^
