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출처 : 채널A 먹거리 X파일

멸치맛, 새우맛, 땅콩 버터맛?!
식용 곤충을 먹어본 사람들은 저마다의 입맛 대로 식용곤충을 즐기고, 요즘엔 식용곤충 과자, 빵, 파스타, 스프 등을 파는 식용곤충 카페, 식용곤충 레스토랑까지 생겼다고 하는데요.
먹거리 X파일 223회 < 곤충, 식탁 위에 오르다 - 우리는 곤충을 먹는다 > 편에서는 미래 식품으로 부상하고 있는 식용 곤충의 영양적 가치와 식용 곤충 사육 농가들을 찾아가 농장에서 식용으로 길러지는 식용곤충들의 성장 환경 공개를 통해 편견을 뛰어넘어 알찬 먹거리로써의 식용 곤충에 대해 소개할 예정이라고 합니다.

2016년 3월, 정식 식품으로 등록되며 '한시적 식품원료' 에서 '일반 식품원료' 으로 인정받게 된 '고소애, 쌍별이'
하지만 현재 식용 곤충으로 허가된 곤충은 고소애, 쌍별이 뿐만이 아니라 메뚜기, 누에번데기, 백강잠누에, 흰점박이꽃무지유충, 장수풍뎅이유충 등 이라고 하는데요.

고소애 : 갈색거저리 유충, 고소한 맛을 내는 애벌레
쌍별이 : 쌍별 귀뚜라미 성충
꽃벵이 : 굼벵이, 흰점박이꽃무지 유충
장수애 : 장수풍뎅이 유충, 장수풍뎅이 애벌레

오늘 방송에서는 미래 식량, 식용 곤충 영양과 요리, 판매 실태 뿐만 아니라 식용 곤충 사육 농가들을 찾아가 깨끗한 '실내 사육장' 에서 길러지고 있는 점 등 소비자 편견을 넘기 위한 식용곤충 시장에 대해 보도한다고 하네요.

< 국내 1호 식용 곤충 식당, 레스토랑, 정보 >

상호 : 빠삐용의 키친
대표메뉴 : 식용곤충식, 애벌레빵, 곤충, 파스타, 곤충 쿠키, 곤충 에너지바, 콘스스, 라이스 고로케 (크로켓), 씨푸드 토마토 파스타, 풍기 크림 파스타, 엔초비 오일 파스타, 카라멜 땅콩 벅키, 초콜릿 퍼지 벅키, 월넛 초코칩 벅키
주소 : 서울특별시 중구 신당동 363-1
전화 : 02-3444-8526

< 식용곤충 카페 정보 >

상호 : 이더블커피 
대표메뉴 : 고소애 쉐이크, 넛츠 앤 벅스, 몬스터 오트밀 쿠키, 귀뚜라미 스프래드, 고소애 샌드위치, 누에 파운드 케익
주소 : 서울특별시 서초구 양재동 125-2 1층
전화 : 02-817-4474

( 위 정보는 사실과 다를 수 있으며, 식용곤충 식당을 모은 것일뿐 방송에 나오는 업체가 아닐 수 있습니다. )