시대공감 나는 셰프다 주방 24시 박민재 셰프 박선화 수셰프 최동현 유재민 김민정 정통 프렌치 레스토랑 코스요리 디저트 수플레 보트르메종 청담동 맛집 위치 어디 스토리 그곳 21회
TV 2016. 7. 17. 09:14
시대공감 나는 셰프다 주방 24시 박민재 셰프 박선화 수셰프 최동현 유재민 김민정 정통 프렌치 레스토랑 코스요리 디저트 수플레 보트르메종 청담동 맛집 위치 어디 스토리 그곳 21회
EBS1 시대공감, 스토리 그곳 21회 '나는 셰프다 주방 24시' 방송 소개
지난주 방송 '민균 씨의 백 년의 유산, 아버지의 국수' 이야기 재미나게 보셨나요?
개인적으로 정말이지 최고였는데요.
그런 의미에서 오늘 방송도 무척이나 기대가 됩니다.
주 내용은 '박민재 셰프, 김민정 수셰프, 최동현, 유재민, 정통 프렌치 레스토랑, 코스요리, 디저트 수플레, 보트르메종, 주소, 위치, 청담동 맛집' 이라고 하네요.
무척 재미있고 감동적이라고 하니깐요, 저처럼 이런류의 다큐 좋아하시는 분이시라면 잠시후 방송 절대 놓치지 마셨으면 합니다.
편성 : EBS1 (월, 화) 오후 11:35
< 박민재 셰프, 정통 프렌치 레스토랑, 프랑스 식당, 상호, 주소, 위치 정보 >
상호 : 보트르메종
대표메뉴 : 런치, 디너 코스요리
주소 : 서울특별시 강남구 언주로168길 16 히든하우스
전화 : 02-549-3800
특징 : 청담동, 신사동, 압구정, 도산공원 맛집
맛과 멋의 향연
음식으로 행복과 감동을 주는 그곳
화려함 뒤에 숨은 치열한 전쟁터, 주방
그들이 그곳에 뛰어든 이유는?
이뤄야 할 꿈과 목표
접시 하나에 셰프의 자긍심을 담는다
- 나는 셰프다 주방 24시
- 정통 프렌치 레스토랑
- 프렌치 1세대 박민재 셰프
- 4명의 주방식구들
- 뒤통수가 따갑도록! 집중하지 않으면 ‘한 접시’를 낼 수 없다
- 여자 수셰프 박선화(30) 씨
- 연극을 하다가 요리의 길을 걷는 김민정(29) 씨
- 군대를 제대하고 이제 한 달된 최동현(24) 씨
- 취직 일주일 차 유재민(23) 씨
- 호랑이 셰프님을 모시는 덕에, 실수는 절대 용납되지 않는다
- 셰프를 향한 꿈
- 노력은 언젠가 실력으로 증명된다
- 제과제빵 담당 동현 씨
- 디저트 수플레
- 쉬는 시간에도 틈틈이 공부를 하는 민정 씨
- 쉬는 시간이면 편의점에서 캔음료를 마신다는 민재 씨
- 주방 서열 2위, 수셰프 박선화 씨
- 박민재 셰프와 함께 한지 5년째
- 누구보다 강한 인내심과 끈기로 버텨온 그녀의 모습은 존재 자체로 그 실력을 증명
- 박민재 셰프는 주방 식구를 뽑을 때 사람을 먼저 본다고 말한다.
- 코스 요리를 내야 하는 특성상
- 팀워크를 이해하고
- 서로의 마음을 맞추며
- 오케스트라처럼 우아한 소리로 완성될 수 있는 요리를 위해서라고.
- 한 명 한 명 4명의 아이들을 관찰하며
- 셰프로서의 자질을 키워주고
- 프렌치 음식 대한 열정을 북돋우는 프렌치 주방
- 셰프라는 자긍심이 빛날 수 있는 이유다
