위기탈출 넘버원 491회, 포트홀 위험, 압력솥 삼계탕 위험, 비어캔치킨 환경호르몬, 비어치킨, 빗길 운전 핸들 브레이크 작동법, 여름철 식중독, 위험한 닭고기 조리법, 캠필로박터균, 근육남녀

출처 : KBS2 위기탈출 넘버원

2015년 7월 13일  위기탈출 넘버원 <위기탈출 연구소 - 빗길 운전> 편에서는 장마철을 맞아 목숨을 위협할 수 있는 위험한 운전, 빗길 운전에 대한 모든 것을 공개한다고 합니다.

사실 전 개인적으로 '빗길 운전'을 매우 무서워하는데요.
일단 빗물이 세차게 내리면, 시각적으로도 잘 보이지 않는데다가 제동거리가 멀어 위험한 것은 물론 자칫 물 웅덩이라도 만나면 정말 아찔 하더라구요.
그래서인지 빗길 운전은 위험하다고 잘 알려진 '눈길 운전' 보다 사망률이 무려 10배나 더 높다고 합니다.

매년 500여 명의 목숨을 앗아간다는 빗길 교통사고.
특히 장마철 빗길사고의 위험은 더욱 높아진다고 하는데요.
도로 위 곳곳에 움푹 파인 구멍, 물웅덩이 '포트홀' 역시 빗길 사고의 큰 원인.

포트홀은 차량 파손은 물론 타이어가 찢겨 전복사고의 우려까지 높인다고 하는데요.
오늘 방송에서는 '집중호우가 쏟아지는 날 치명적인 흉기로 돌변해 끔찍한 교통사고를 불러일으키는 원인'으로 거리에서 흔히 볼 수 있는 물건과 '포트홀과 같은 물웅덩이를 지나갈 때 사고를 막을 수 있는 안전한 운전법' 그리고 비오는 날 목숨을 지켜 줄 안전 운전법 <빗길에 차가 회전할 때 가장 안전한 핸들, 브레이크 작동법> 등 빗길 운전에 대한 정보를 알려준다고 합니다.

 

<빗길에 차가 회전할 때 가장 안전한 핸들, 브레이크 작동법>

정답: 핸들을 양손으로 고정하고, 브레이크와 엑셀에서 발을 떼는 것

<위험한 레시피 - 닭> 편에서는 여름철 복날 대표 보양식이자 한국인들이 사랑하는 음식 '닭' 요리에 관한 안전 정보를 소개한다고 합니다.

초복을 맞은 7월 13일 오늘, 많은 가정에서는 복날 복달임 음식으로 '삼계탕' 을 먹었을텐데요.
그런데!
삼계탕을 조리할 때 '압력밥솥' 등 압력솥은 자칫 위험할 수 잇다고 합니다.
폭발사고 위험이 있는 압력밥솥 삼계탕 요리.

전 언젠가 방송을 통해 전기압력밥솥에 밥 외에 삼계탕 등 요리를 하는 것은 자칫 증기가 빠져나가는 노즐 등이 막혀 폭발 위험이 있다는 말을 들은 적 있는데요.
일반 압력밥솥, 압력솥 역시 노즐 막힘이 위험한 것이 아닐지?
오늘 방송을 통해 목숨을 위협하는 위험한 닭조리법에 대해 알려준다고 합니다.

전통적인 닭요리 방법인 삼계탕과는 달리 캠핑장 인기 닭요리는 다름아닌 '비어캔 치킨 (비어치킨)' 이죠?

비어캔 치킨이란 밑간한 닭고기를 맥주 캔에 꽂아 익힌 음식을 뜻하는데요.
맥주 캔에 닭을 꽂은 후 맥주 증기로 닭을 익히는 비어캔 치킨은 그 촉촉한 식감으로 캠핑요리의 꽃으로 인정받지만, 맥주캔과 함께 조리하는 탓에 자칫 매우 위험한 음식이 될 수 있는 것이 바로 비어캔 치킨이라고 합니다.

그 이유는 바로 알루미늄 재질인 캔을 함께 조리하기 때문에 환경호르몬에 노출될 수 있기 때문인데요.
비어캔 치킨이 인기를 끌면서 몇 번인가 방송을 통해 그 위험성이 공개되었지만, 여전히 인기를 누리고 있는 음식이라 본격적인 캠핑철을 맞아 다시한번 더 위험성을 알려준다고 하네요.

또 닭요리는 물론 육류를 조리할 때 주의해야 할 사항 중 하나가 바로 완전히 익히는 것이죠?
특히 여름철 육류 요리는 완전히 익히지 못할 경우 식중독 위험이 매우 높다고 하는데요.
오늘 방송에서는 <닭고기를 통째 익힐 때 다 익었는지 확인할 수 있는 부위> 와 <여름철 식중독을 유발하는 위험한 닭고기 조리법> 에 대해서도 알려준다고 합니다.

 

<닭고기를 통째 익힐 때 다 익었는지 확인할 수 있는 부위>
정답: 닭다리 안쪽.

- 근육 부위가 잘 익지 않기 때문.

<여름철 식중독을 유발하는 위험한 닭고기 조리법>
정답: 생닭을 흐르는 물에 씻는 것
- 생닭을 흐르는 물에 씻다보면, 물이 튀여 생닭에 잔류하는 캠필로박터균이 다른 곳으로 옮겨갈 수 있기 때문.
식중독균의 일종인 캠필로박터균은 고온에서 사멸되긴 하지만, 생닭을 씻던 중 튄 물에 의해 캠필로박터균이 채소나 식기 등에 튀면 식중독의 원인이 될 수 있다고.

생닭을 씻을 때에는 흐르는 물이 아닌 고인 물에, 물이 튀지 않도록 씻고, 씻은 용기 역시 뜨거운 물에 소독해야 한다.

알고 보면 근육남녀 특집으로 방영될 오늘 방송에서는 신곡 '배드(Bad)' 로 돌아온 인기 아이돌 인피니트 성규, 성종 씨와 함께 쥬얼리 출신 이지현, 슈퍼모델 출신 김새롬 씨가 출연한다고 하는데요.
김종국, 정태호, 김지민, 이지연 아나운서와 함께 재미있는 입담과 더불어 김새롬 씨의 허벅지 근육, 이지연 씨의 육아로 다져진 팔 근육에 이어 인피니트 성규의 성대근육, 인피티트 성종의 엉덩이 근육 등 자신만의 특별한 근육 공개가 있다고 하네요.