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OtvN, 전무후무한 특종 랭킹, 프리한19 19회 방송 소개 ( 주한 외국인이 찾는 엄마 손맛 집밥 19, 가격, 위치, 전화, 맛집, 프리한19 전현무, 오상진, 한석준 )

이번 19회 프리한19에서는 주한 외국인이 찾는 엄마 손맛 집밥 맛집 (덴마크 집밥) 이 소개되었습니다.  

마포구 창전동의 '맷 오 흐께'가 이번주 주인공인데요. 

아래 자세한 정보 포스팅하니깐요, 맛집에 관심 있으신 분이시라면 꼭 체크하시기 바랍니다. 

상호 : 맷 오 흐께 .. A.K 샐링, 애나 카틀린느 샐링

특징 : 요리학원, 덴마크 쿠킹 스튜디오, 스칸디나비아식 베이킹 스튜디오 

주소 : 서울특별시 마포구 창전동 2-53 

전화 : 070-8954-8955 

휘게 : 일상 속 소소한 즐거움에서 오는 행복, 사랑하는 사람들과 함께 느긋하게 식사하는 시간, 덴마크 문화에서 매우 중요한 부분을 차지한다

스뫼레브뢰드 : 덴마크식 오픈 샌드위치

 

1. 덴마크 전통 음식 '슈팅 스타 스뫼레브뢰드' 레시피, 스뫼레브뢰 만드는 법 

① 월계수 잎, 소금, 후추를 넣어 물을 끓이고

② 끓는 물에 2~3분 삶은 대구포에 달걀, 빵가루 입혀 프라이팬에 굽는다

③ 토마토, 오이, 레몬을 자르고, 호밀빵도 먹기 좋게 잘라 준다

④ 덴마크 국민 소스, 스뫼레브뢰드 만들기 : 플레인 요거트, 파프리카 파우더, 케첩, 소금을 섞어준다

⑤ 썰어둔 호밀 빵 위에 채소, 삶은 대구, 연어, 새우를 올리고, 오이, 레몬, 토마토, 파슬리도 얹은 후 소스까지 뿌려주면 끝

2. 덴마크 흔한 집밥, '벌로런 하' 레시피  

① 돼지고기 미트볼 반죽을 팬에 올리고 베이컨 슬라이스로 덮어준 후 오븐에서 20분간 구워준다

② 우유 넣고 20~30분간 더 오븐에서 구운 후 우유를 냄비에 옮겨 생크림, 과일젤리, 전분 물, 덴마크식 캐러멜 소스를 넣고 1분간 끓여준다

③ 고기를 얇게 썰고, 소스를 올려주면 완성