식객남녀, 교차숙성 제주 모둠, 후식 숙성 김치찌개, 덜 익은 돼지고기, 워터에이징, 숙성, 파인애플, 해외 리조트, 김민중, 만덕식당, 가격, 위치, 전화, 인천 구월동 맛집, 잘먹었습니다 4, 13회
TV 2016. 9. 15. 06:44
SBS CNBC 식객남녀 잘 먹었습니다 시즌4 13회 방송 소개 ( 키워드 맛집, 가격, 위치, 전화, 맛집, 이집어때?, 김정민, 현영, 식객남녀 잘먹었습니다 4 )
'이집어때?' 코너에서는 찬물에 한번, 바람에 한번 교차숙성 돼지 고기 맛집이 소개됩니다.
인천광역시 남동구 구월동의 '만덕식당'이 이번주 주인공이라고 하는데요.
아래 자세한 정보 포스팅하니깐요, 맛집에 관심 있으신 분이시라면 꼭 체크하시기 바랍니다.
상호 : 만덕식당
대표메뉴 : 교차숙성 제주 모둠 2인 25000원, 후식 숙성 김치찌개 7000원
주소 : 인천광역시 남동구 용천로 87 (구월동 70-14)
전화 : 032-471-2446
이 집 어때?
찬물에 한번, 바람에 한번 교차숙성 돼지
두번째 키워드 # 덜 익은 돼지고기
돼지고기를 덜 익혀 먹는다?
중간 굽기 상태 돼지고기
영하 1도씨에서 0도씨 사이에서 약 열흘 동안 워터에이징 (냉수 숙성)
육즙 팡팡 감칠맛 가득 덜 익힌 돼지고기
* 반드시 위생과 품질이 검증된 돼지고기만 가능
돼지가 파인애플 만나면 해외 리조트가 된다?!
교차 숙성 + 덜 익힌 고기 = 질긴 곳이라곤 없는 육질
돼지와 숙성 김치의 깊은 맛, 숙성 김치찌개
속까지 뻥 뚫리는 깊은 맛, 숙성 돼지김치찌개
인천 구월동 맛집, 김민중
진행 : 김정민, 현영
