출처 : KBS2 위기탈출 넘버원
2015년 7월 20일 위기탈출 넘버원 <위기탈출 연구소 - 폭염> 편에서는 한여름 생명을 위협하는 기상재해, '폭염' 과 '폭염 탈출' 에 대한 정보를 공개한다고 합니다.
뜨거워진 지구, 지금 지구촌은 폭염으로 인한 사망자가 속출하고 있다고 하는데요.
여름 살인 폭염으로 부터 목숨을 지키기 위해 알아 두어야 할 것은 다름아닌 일사병, 열사병의 올바른 응급처치법.
때문에 오늘 방송에서는 <의식 없이 쓰러진 일사병 환자를 살릴 올바른 응급처치법과 환자를 위협하는 위험한 응급처치법> 을 알려준다고 합니다.
<폭염에 가장 치명적인 사람>
8세이하 영유아 어린이.
성인들과 달리 땀샘이 발달되지 않아 체온조절이 어렵기 때문.
<의식 없이 쓰러진 일사병, 열사병 환자 발생시 대처법>
정답: 119 '콜앤쿨 구급차' 에 신고하기
또 여름철 폭염 탈출과 자외선 차단을 위해 여성들이 즐겨사용하는 양산 또한 색깔에 따라 그 시원한 정도가 다르다고 하는데요.
<양산을 썼을 때 더 시원한 양산 색깔> 은 무엇일지? 또, <폭염으로 인해 더위를 느낄 때 더위를 식히는 가장 좋은 방법>은 무엇일지 오늘 방송을 통해 알려준다고 하네요.
<양산을 썼을 때 더 시원한 양산 색깔>
정답: 검은색 양산
- 흰 양산은 열을 반사하는 특성이 강하기 때문에 지열을 반사해 사람에게 열이 닿아 더 덥다고.
- 반면, 피부에 닿는 옷은 열을 반사하는 흰색이 더위를 피하는데 더욱 효과적이라고 한다.
<폭염으로 인해 더위를 느낄 때 더위를 식히는 가장 좋은 방법>
정답: 차가운 수건을 목에 두르기
<위험한 레시피 - 달걀> 편에서는 국민대표 먹거리, 완전식품 '달걀' 에 대한 정보를 공개한다고 합니다.
피곤 할 때 흔히 마시는 커피.
하지만 피로회복에는 커피보다 달걀이 더 효과적이라고 하네요.
흔히 노란색이 더 짙을수록 영양가가 풍부하고 좋은 달걀이라고 생각하죠?
하지만 노란자 색깔은 다름아닌 닭이 먹는 '사료' 에 따라 색이 달라지는 것이라고 합니다.
때문에 영양성분과는 차이가 없다고 알고 있는데요.
오늘 방송에서는 '달걀 노른자의 진실' 이 공개된다고 하네요.
딱딱한 껍질로 둘러 쌓여 있는 달걀.
때문에 달걀은 신선도를 체크하는 것이 쉽지 않은데요.
오늘 방송에서는 <신선한 달걀 고르는 법> 으로 달걀 껍질, 껍데기에 쓰여있는 <등급 판정일> 확인을 알려준다고 합니다.
즉, 달걀의 등급판정일로 달걀의 신선도를 체크할 수 있다는 것.
뿐만 아니라 소금물과 젓가락으로 신선도를 체크할 수 있는 방법은 물론 <식중독을 일으키는 위험한 달걀 보관법> 과 <살모넬라균에 감염될 수 있는 달걀 요리법> 등 정보를 통해 달걀을 안전하게 섭취 할 수 있는 방법을 알려준다고 하는데요.
저 역시 달걀을 좋아하고 거의 매일 먹는 음식이 다름아닌 달걀이라, 오늘 방송을 통해 올바른 보관법과 요리법을 배워봐야 겠습니다.
<신선한 달걀 고르는 법>
정답: 유통기한, 등급판정일, 등급 확인
<식중독을 일으키는 위험한 달걀 보관법>
1. 뾰족한 부분이 위로 향하게 보관하는 것.
- 달걀은 둥근 부분에 숨구멍이 있어, 둥근 부분을 위로 향하게 보관해야 한다.
2. 씻어서 보관하는 것.
- 달걀 껍질에는 눈에 보이지 않는 만여개의 구멍이 있는데, 달걀을 씻어서 보관하면 표면의 보호 물질이 제거돼 쉽게 부패하고 오염물질이 들어가기 쉽다.
<살모넬라균에 감염될 수 있는 달걀 요리법>
정답: 껍데기로 노른자 분리하기
- 닭의 분변을 통해 달걀 껍질에 살모넬라균이 묻어 나올 수 있기 때문에 달걀 노른자를 분리할 때에는 튀김국자나 뒤지개, 페트병 등을 이용하는 것이 좋다.
- 달걀은 충분히 익혀 먹는 것이 안전하고, 날 달걀을 만진 후에는 손, 도마, 식기 등을 뜨거운 물에 소독하는 것이 좋다.
- 미세하더라도 금이 간 달걀은 먹지 않아야 하고, 먹기 직전에 깨끗하게 씻어서 요리하는 것이 좋다.
<위험한 달걀 요리법>
정답: 전자레인지에 달걀을 데워 먹는 행동.
- 삶은 달걀은 껍질째는 물론 껍질을 까서 전자레인지에 넣고 돌려도, 폭발해서 다칠 위험이 있다.
그러므로 삶은 달걀은 전자레인지를 피하고, 뜨거운 물에 1분 정도 넣었다가 꺼내 먹는 것이 좋다.
비주얼 특집으로 방영될 오늘 방송에는 개콘 니글니글 코너의 개그맨 송영길, 이상훈 씨와 가수 NS윤지 씨가 출연한다고 하는데요.
NS윤지 씨의 신곡, 꿀썸머 안무와 함께 남심을 사로잡는 포즈비법과 NS윤지만의 몸매비결까지 공개해 김종국, 정태호, 김지민, 이지연 아나운서의 마음까지도 사로잡았다고 하네요.
