생활의달인 금산 짬뽕 볶음밥 3대 전통 노포 중국집 양파 볶음밥 34년 짬뽕집 훈연 돼지등뼈 짬뽕밥 중화요리 충남 금산군 추부면 마전 장춘관 40년 은둔식달 정기선 짬뽕 볶음밥 생활의 달인

 

SBS 생활의 달인 626회 숨어있는 맛의 달인 은둔식달 짬뽕 볶음밥의 달인 정기선 달인 방송 소개 ( 생활의달인 2018년 6월 4일 방송, 다시보기, 생활의달인 맛집, 택배 포장 가격 위치 전화 주소 )
중국 무협영화나 무협만화 속 은둔고수는 언제나 남의 눈에 띄지 않는 곳에 숨어살지만, 무림의 강자들은 어떻게 그 소문을 듣고는 하나둘 찾아와 결투를 신청하곤 하죠
그래서일까? 인적 드문 시골마을 작고 허름한 식당에 숨어있는 맛의 달인, 은둔식달의 식당 역시 언제나 전국에서 모여든 식객들의 발길이 끊이지 않는 것을 볼 수 있는데요.
6월 4일 생활의 달인 626회 숨어있는 맛의 달인 은둔식달 짬뽕 볶음밥의 달인 정기선 편에서는 행정상 충남 금산 지역이지만, 대전과 충남 경계 지역에 위치해 있어 마전짬뽕, 마전 3대짬뽕 맛집이라 불린다는 금산 달인의 음식 이야기를 전해 줄 예정이라고 합니다.
무려 3대 째 내려온다는 충남 금산군 한 노포 중식당
한눈에도 허름해 보이는 동네 중국집이지만, 전국에서 모여든 짬뽕 마니아들로 연일 문전성시를 이룬다고 하는데요.
돼지등뼈 훈연 숙성 해 만든 특별한 육수 + 해물 육수의 두가지 육수로 칼칼 개운 담백한 국물 맛이 중독성이 있을 정도로 매력적이라고 합니다.
또한 달인의 볶음밥 역시 여느 중국집과는 그 맛의 차원이 다르다고 하는데요
양파를 듬뿍 넣어 단맛을 낸 달인의 볶음밥, 오늘 방송을 통해 34년 지켜온 주인공의 비법을 전해준다고 하네요

 

생활의 달인 626회 숨어있는 맛의 달인 짬뽕 볶음밥의 달인 정기선 (경력 40년)

상호 : 장춘관
대표메뉴 : 짬뽕 7000원, 볶음밥 8000원, 짬뽕밥, 잡채밥, 짜장면 자장면, 울면, 간짜장, 우동, 탕수육, 계란탕, 달걀탕, 잡채
주소 : 충남 금산군 추부면 마전리 550-17
전화 : 041-752-6028