출처: TV조선 건강정보쇼 내 몸 사용설명서
쌀이 부족해 여러가지 곡물을 넣어 밥을 짓던 시대가 지나고, 쌀이 더 흔해진 지금.
이제 사람들은 건강을 위해 잡곡을 먹고, 더 나아가 건강을 위해 더욱 영양가 높은 곡물로 골라 먹는 시대에 도래 했습니다.
그리고 2015년 5월 9일 남희석, 박나림 두 사람이 새롭게 진행을 맡은 내 몸 사용설명서에서는 최근 우리 식탁에 불고 있는 <슈퍼곡물 열풍>에 대해 다룬다고 합니다.
<최강의 곡물을 가린다! 슈퍼 곡물 월드컵>이란 부제로 진행될 오늘 방송에서는 소개될 슈퍼곡물은 다름아닌 치아시드, 아마란스, 병아리콩.
신이 내린 곡물, 죽기 전에 꼭 먹어야 될 식품, 미래에 우리를 구해줄 곡물 등 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 슈퍼곡물에 대한 관심도 함께 높아지고 있는데요.
사실 저도 요즘 검은 콩과 더불어 병아리콩, 귀리, 퀴노아, 렌틸콩 등을 먹고 있답니다.
이 정도니, 슈퍼곡물 열풍은 정말 대단하다고 할 수 있을 텐데요.
오늘 방송에서 배한호 한의사는 미란다 커와 귀네스 팰트로가 즐기는 슈퍼 곡물 이라는 <치아시드>를 소개한다고 합니다.
치아씨드 는 고대 마야인의 주식으로 잘 알려진 곡물로 철분, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있는 것은 물론 식이섬유가 풍부해 변비 해소에 도움이 된다고 알려져 있는데요.
뿐만 아니라 치아시드 가 포만감이 커서 다이어트에도 도움이 된다고 하네요.
이경희 한의사는 피부 회춘 돕는 슈퍼곡물로 <병아리콩>을 소개해 눈길을 끌었습니다.
병아리를 닮아 '병아리콩'이라 불리고 중동이 원산지라 '이집트 콩'이라고도 불리는데요.
<만수르 부인 모나 빈 켈리의 동안비결> 이라는 이 병아리콩은 중동사람들이 매일 먹는 곡물이기로 하답니다.
이집트콩은 특히 비타민 C, 비타민E가 풍부해 항산화 작용은 물론 미백작용과 피지 분비 조절 등 피부에도 좋고 뱃살, 콜레스테롤 감소 효과도 있다고 하는데요.
피부 회춘에 특효가 있다는 병아리콩은 칼슘 함량이 높다는 우유보다 무려 6배의 칼슘함량으로 뼈 건강에도 도움이 된다고 하네요.
또 오늘 방송에서는 고대 잉카제국의 '신이 내린 곡물'이라 알려진 <아마란스>에 대해서도 알려준다고 하는데요.
아마란스 역시 식물성 단백질 등 각종 영양소가 풍부하게 함유된 슈퍼곡물이라고 합니다.
