VJ특공대 781회, 묵은지찌개, 해물김치찌개, 대나무 오리구이, 삼청동 동굴, 수석미스터리, 문양석, 드론의 세계, VJ특공대

출처 : KBS VJ특공대 

잠시후 20시 30분부터 VJ특공대 781회 방송이 시작됩니다.

지난주 '살인 말벌과의 한판 승부, 심지 않아도 나오는 기적의 쌀, 극과 극 세탁소, 괴짜 요가 가족' 이야기 재미있었는데요, 이번 주는 또 어떤 흥미로운 이야기를 들려 줄 지 귀추가 주목됩니다.

결론부터 말씀드리자면 이번주는 '전통 묵은지찌개 vs 퓨전 해물김치찌개, 팔방미인 대나무 이야기, 삼청동 동굴 미스터리, 수석 미스터리, 2015 드론의 세계'에 대한 재미난 이야기들이 방송된다고 합니다. 

기대되는데요.

그럼 오늘 방송 내용 간략하게 소개드리겠습니다.  

<극과극 - 전통 묵은지찌개 vs 퓨전 해물김치찌개> 

- 고향의 맛을 담은 경기도 포천시의 22년 전통의 묵은지 김치찌개

- 75세의 사장님이 22년 동안 직접 김치를 담가서 끓인 묵은지 김치찌개

- 매년 3000포기 이상 김치를 직접 담그는 것은 물론 배추부터 양념까지 사장님의 손이 미치지 않는 곳이 없다고

- 고춧가루는 중국산이 섞일 까 직접 고추를 공수해 방앗간에서 빻고, 배추는 3일에 걸쳐 소금에 절일 정도로 정성을 들인다고

- 땅속에 8개월 동안 항아리에 묻어놓고 1년 동안 냉장저장고에 숙성 시킨 김치

- 삼겹살, 목살, 전지살 3종류의 돼지고기가 들어간다는 묵은지 김치찌개

- 20년이 넘는 긴 시간 동안 오로지 한 길만을 고집해온 '김치찌개 달인' 의 전통 평양식 김치찌개

- 해산물과 김치가 만나 탄생 한 강원도 속초의 해물김치찌개

- 김치를 담그고 4~5일 정도 익혔을 때가 해물김치찌개에 들어가기 딱 좋은 김치라고.

- 일주일에 한번 씩 20포기의 김치를 직접 담근다고. 

- 오징어, 쭈꾸미, 고니, 새우 등 일반 김치찌개에서는 볼 수 없는 재료들로 가득 채워지는 해물김치보쌈찌개

- 김치 보쌈 속에 들어간 고기와 해산물이 만나 깊은 맛과 시원함을 동시에 즐길 수 있다는 해물김치보쌈찌개 

- 대도 평양식 돌김치찌개 <묵은지 김치찌개> 주소 : 경기 포천시 호국로 1343 ☎ 번호:031-531-3456

- 속초 해물 보쌈 전골 <해물김치보쌈찌개> 주소 : 강원 속초시 교동 965-6 ☎ 번호:033-637-9222

<묵은지찌개 비법>

재료: (4인분 기준) 묵은지1/4포기, 돼지고기300g, 고춧가루, 간장, 김칫국물

1. 끓는 물에 돼지고기와 마늘을 넣고 삶는다. (고기를 볶으면 찌개가 텁텁해 진다)

2. 고춧가루를 넣고 간장으로 간을 한다.

3. 묵은지를 넣고 끓인다.

4. 물과 김칫국물을 넣는다. (육수대신 간편하게 김칫국물을 넣으면 시원하고 감칠맛이 난다)

 

<해물김치찌개 비법>

재료: (4인분 기준) 숙성김치1/4, 돼지고기100g, 멸치, 마른새우, 기호에 맞는 해산물

1. 멸치와 새우를 프라이팬에 살짝 볶아준다 (멸치와 새우를 볶아서 육수를 내면 해산물의 비린 맛도 줄여주고 시원한 맛이 난다)

2. 볶은 멸치와 새우에 물을 붓고 끓여 육수를 만든다.

3. 육수에 김치와 돼지고기를 넣는다

4. 기호에 맞게 해산물을 넣고 끓여준다.

*촬영에 도움 주신 유정임 김치명장님께 감사드립니다. 

<건강한 향이 솔솔~ 팔방미인 대나무 이야기> 

- 대나무의 모든 것

- 전남 담양 세계 대나무 박람회

- 대나무로 만든 다양한 공예품

- 대나무에 얽힌 설화 공연, 대나무 체험 등 다양한 볼거리와 체험거리

- 대나무의 기막힌 변신~ 팔방미인 대나무

- '대나무'를 이용해 불을 떼는 특별한 찜질방

- 대나무와 오리고기의 맛있는 만남으로 입소문이 자자한 곳, 대나무 오리 구이

- 대나무 달걀 .. 대나무 통 안에 달걀과 댓잎, 조릿대, 죽순 껍질을 넣고 가마에서 12시간 쪄내 만든다고

- 2015 담양 세계 대나무 박람회 주소 : 전남 담양군 담양읍 객사리 46-1 (대나무박람회 제 1주차장) ☎ 061-380-2500

- 대통찜란 <자연벗농원> 주소 : 전남 담양군 남면 인암리 248-1번지 ☎ 061-383-0228

- 대통오리 <담채> 주소 : 전남 담양군 담양읍 추성로 1202 ☎ 061-383-2004

- 대나무 숯가마 <담양대나무숯가마찜질방> 주소 : 전남 담양군 담양읍 운교리 304 ☎ 061-381-6800

<추적 미스터리 특공대 - 삼청동 동굴 미스터리, 수석 미스터리> 

- 도심에서 발견된 동굴의 정체, 삼청동 동굴 미스터리, 20m가 넘게 이어진 거대 동굴

- 1942년~1943년 일본이 패전하기 직전 공습에 대비해 총독부 인근 삼청동 여러 곳에 방공호를 건설해 놓았다는 것

- 숫자가 새겨진 돌이 있다? 수석 미스터리

- 전남 순천 신기한 돌

- 1부터 10까지 숫자는 기본, 각양각색의 조류들과 풍경화 등, 다양한 문양이 그려진 수천 개의 돌들

- 사람이 그린 것이 아닌 자연이 만들어 낸 자연석

- 37년간 4천여 개의 문양석을 모았다는 박병선 씨

- 한 폭의 아름다운 그림이 담긴 돌, 수석의 미스터리

- 한 폭의 아름다운 그림이 담긴 돌, 수석의 미스터리

- 그림이 그려진 돌 <운산수석원> 주소 : 전라남도 순천시 조례동 

- <한국석재> 주소 : 전라남도 순천시 중앙로 550 ☎ 061-753-2685

- <디투문화공동체> 주소 : 전라남도 순천시 영동길 12 일광서점 ☎ 061-751-0020 

<비상하라! 2015 드론의 세계>

- 세계 최고의 드론 개발을 꿈꾸는 청년들과 국내 최초 드론 레이싱 대회

- 미국에 이어 세계 2번째로 개설 된 무인항공기학과

- 공기 역학, 전기, 컴퓨터 시스템 등 다양한 기술의 집합체인 드론을 만들기 위해선 계속 되는 실험과 실패가 반복

- 충남 계룡시‘제1회 코리아 드론레이싱 챔피언십’ 대회 개최

- 드론 웨딩 촬영, 로맨틱블리스 ☎ 02-3444-1011주소 : 서울시 강남구 신사동 517-4

- 농약 살포 드론, 한국농수산대학교 ☎ 063-238-9072주소 : 전라북도 전주시 완산구 콩쥐팥쥐로 1515

- 드론 매장 ☎ 010-3779-7718주소 : 서울특별시 용산구 한강대로23길 55 아이파크몰 3층 168호 모즈 디지탈

- 무인항공기학과 주소 : 충청남도 태안군 남면 곰섬로 236-49, 한서대학교 태안 캠퍼스

- 청학동 인명구조 드론주소 : 경남 하동군 청학면 청학동 마을

- 드론 레이싱 대회주소 : 충남 계룡시 엄사면 계백로 2967 계룡종합운동장☎ 02-548-1961 한국모형항공협회

그리고 아래는 이번 VJ특공대 781회 예고편 속 멘트들입니다. 오늘도 방송 즐감하세요~*

한국인이 사랑하는 음식 1위

22년 전통의 깊은 맛~ 묵은지김치찌개

김치찌개의 변신~ 퓨전 해물 김치찌개

극과극! 

묵은지김치찌개 vs 해물김치찌개

서울 중심가에서 발견된 거대 동굴!

정체불명의 쏟아지는 추측들

동굴에 얽힌 놀라운 사연! 그 정체는?

삼청동 동굴의 비밀