맛있는TV 694회, 칼의전쟁, 박이수 하림각, 팔손이 송지훈 페삭, 젓갈수산시장, 맛있는라이벌, 입맛찾아삼만리, 찾아라! 맛있는 TV

출처 : MBC <찾아라! 맛있는 TV>  

잠시후 아침 11시부터 '찾아라! 맛있는 TV' 694회 방송이 시작됩니다.

지난주 새코너 '맛있는 라이벌'에서 소개된 '여경래 셰프의 홍보각과 진경수 셰프의 라싸브어' 장안의 화제였는데요.

개인적으로 여경래 셰프님의 불도장과 진경수 셰프님의 가리비필라, 당장이라도 달려가 먹어 봐야 할 것만 같은 대단한 요리였습니다. 

그런 의미에서 오늘 소개될 셰프들의 대결도 기대되는데요. 

결론부터 말씀드리자면 오늘은 중식 칼의 전설 박이수 셰프와 철판 요리계 칼의 전설 송지훈 셰프의 대결이라고 하네요. 

대단하신 분들인 만큼 무척 기대됩니다. 

박이수 셰프 

- 쉽게 으스러지는 연두부를 면처럼 썰어내는 놀라운 요리! ‘문사두부탕!’

- 빠른 칼질로 재료 손질부터 완성까지 단 3분! 윤기가 자르르~ ‘류산슬’

- 거대한 도미의 뼈를 느끼며 칼끝으로 손질하는 ‘매운도미튀김’

- 무거운 중식 칼로 다져낸 부드러운 새우와 쫄깃한 해삼의 만남! 매콤한 소스와 어우러지는 환상적인 식감! 중식의 최고급요리 ‘오룡해삼’

상호 : 하림각

대표메뉴 : 문사두부탕 17000원, 류산슬 80,000원/115,000원, 매운도미튀김 시가, 오룡해삼

주소 : 서울특별시 종로구 부암동 162-3

전화 : 02-396-2442

송지훈 셰프 

- 평소 흔하게 볼 수 없는 세계 3대 진미 푸아그라

- 화려한 불 쇼와 섬세하고 빠른 칼질로 잘라내는 스테이크! 

- 이게 끝이 아니다! 한 입 가득 바다의 맛 폭발! 철판요리의 하이라이트 로브스터

상호 : 페삭

대표메뉴 : 코스메뉴 77000원 (푸아그라, 스테이크, 로브스터 등)

주소 : 경기도 성남시 분당구 수내동 21-1번지 MS프라자 3층

전화 : 031-718-7852

그리고 오늘 '입맛 찾아 삼만리'에서는 강레오와 홍진영 양이 강화도 교동도와 젓갈 수산시장으로 출동했다고 하는데요. 

50년이 넘도록 골목을 지키고 있는 오래된 약방, 이발소 다방 등 60-70년대 시간속으로의 추억여행과 교동도에가면 꼭 먹어봐야할 맛집을 들린 후 강화도의 명물인 젓갈 수산시장에서 생새우와 새우젓을 맛보았다고 합니다. 

생새우가 듬뿍 들어간 강화도식 김장, 생각만 해도 군침이 도네요. 

외포리 젓갈수산시장

대표메뉴 : 생새우 새우젓

주소 : 인천 강화군 내가면 해안서로 899-2

전화 : 032-932-6408

오늘도 방송 알차게 준비했다고 하니깐요, 맛집 탐방 좋아하시는 분이시라면 잠시후 11시 방송 놓치지 마시기 바랍니다. 

출연 : 김호진, 차예린, 홍진영, 강레오, 손호영