중화대반점 9회, 테크닉의 예술, 중식, 여경래 부유계편, 팔진탕면, 칼기술, 불기술, 요리 테크닉, 9회 우승, 강호대결, 중화대반점

출처 : SBS 백종원의 3대 천왕  

잠시후 11시부터 강호대결 중화대반점 9회 방송이 시작되는데요.

잘 아시겠지만 중화대반점은 중식요리 대세 이연복 셰프와 어깨를 견주는 4대 문파의 전설이 모여 최고를 향한 대결을 펼치는 프로그램으로 7회 연속 장안의 화제를 불러일으키고 있는 프로그램입니다.

지난 8회 방송에서는 '특별한 장, 장의 전쟁'이라는 주제로 이연복 셰프가 '춘장을 이용한 삼겹살 볶음'로 3승째를 달성하였는데요.

상승세가 대단한 만큼 여세를 몰아 이번주도 승을 추가할 수 있을지 귀추가 주목됩니다.  

이번주 주제는 '테크닉의 예술, 중식'이라고 하는데요.

엄청난 요리가 선보인다고 하는 만큼 중식 좋아하시는 분들 이번 방송 절대 놓치지 마시기 바랍니다.

그럼 간략하게 오늘 방송 내용 정리해 보겠습니다. 

- 테크닉의 예술, 중식, 4대 문파 대가들의 요리 테크닉

- 여경래 사부는 부유계편, 닭고기를 잘게 다져 기름에 흩날리듯 튀겨내 다른 재료와 함께 생크림 소스에 버무리는 고난이도 기술

- 이연복 셰프 : 황금비율의 전분 농도가 필요한 팔진탕면

- 진생용 셰프는 샤오 기술을 사용한 두시생선

- 유방녕 셰프는 훈연 기술을 사용한 훈연냉채

- 저마다의 특별한 칼 기술, 불 기술 등을 활용한 명품 중식 요리들이 등장

- 짜장면 마니아 토니 안, 중식 예찬론 "음식 넘어선 예술" 

- 마지막 녹화 생중계…4대 문파 메뉴 스포일러

- 첫번째 대결 우승 (2회방송) 유방녕 셰프 '팔보완자' 1승

- 두번째 대결 우승 (3회방송) 이연복 셰프 '삼색춘권' 1승

- 세번째 대결 우승 (4회방송) 진생용 '두반가지새우' 1승

- 네번째 대결 우승 (5회방송) 여경래 셰프 '불도장' 1승

- 다섯번째 대결 우승 (6회방송) 이연복 셰프 '위샹러우쓰 & 게살볶음밥' 2승

- 여섯번째 대결 우승 (7회방송) 여경래 셰프 '삼선교자' 2승 

- 일곱번째 대결 우승 (8회방송) 이연복 셰프 '춘장을 이용한 삼겹살 볶음' 3승

- 여덟번째 대결 우승 (9회방송) 여경래 셰프 '부유계편' 3승

그리고 아래는 이번 중화대반점 9회 예고편 속 멘트들입니다. 오늘도 방송 즐감하세요~*

각 분야의 최고의 기술들

피겨스케이팅의 꽃 

트리플 악셀

자동차 묘기의 꽃

드리프트

연애기술의 꽃

밀당

과연 중식 기술의 꽃은?

국내 최고중식 셰프 4인이 펼치는 테크닉쇼

낮은 온도의 기름에 데치다

끓인 기름을 부어 데치다

10년, 20년이 아니다

도합 경력 160년 기술의 결정체

여러분을 그 역사적인 현장에 초대합니다

MC : 박미선

패널 : 양희은, 신봉선, 홍석천, 샘 해밍턴, 스테파니, 김소희 셰프

출연 : 이연복, 여경래, 유방녕, 진생용, 최형진, 정지선, 장도, 박은영 (여경래 수제자), 유방원, 유상민, 왕병호, 박건영