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출처 : 채널A 관찰카메라 24시간

바야흐로 1인 1닭 시대.

하지만 사실, 1인 1닭이란 기껏해야 배달 음식인 프라이트 치킨이나 양념통닭 혹은 삼계탕에 쓰이는 500~700g정도의 소·중 사이즈 닭을 말하는 것이죠?
사실 도심에서는 대형마트를 가도 기껏해야 1.5kg 이상 크기는 찾기도 쉽지 않은 것이 사실.
그런데 2015년 6월 3일 관찰카메라 24시간 <여름엔 뭐먹지? 해남 땅끝 통닭거리> 편에서는 3kg 토종닭 한 마리를 코스 요리로 즐길 수 있는 전남 해남군 해남읍 연동리 통닭거리 맛집으로 VJ들이 출동했다고 합니다.

원기회복 국민 보양식 닭.
하지만 대부분 닭요리에 쓰이는 닭들은 협소한 장소에서 한달도 채 키우지 못한 작은 닭들.
그래서 토종닭을 찾는 사람들은 '닭이 엉터리면 말짱 황'이라며 큼지막한 '촌닭' 을 선호 하는데요.
해남 땅끝 통닭거리는 3kg 토종닭 한 마리를 재료로 사용해 전국 각지에서 촌닭을 찾아 오는 사람들로 늘 붐빈다고 합니다.

흔히 '통닭' 이라고 하면 기름에 바삭하게 튀겨낸 프라이드 치킨을 떠올리기 마련.
하지만 땅끝마을 해남에서 '통닭'은 '닭 한마리' 통째를 가리킨다고 합니다.
그러다보니 아이러니 하게도 <해남 땅끝 통닭거리> 에서 찾아 볼 수 없는 것이 바로 프라이트 치킨, '통닭' 이라고 하네요.ㅎ

해남 통닭거리의 가장 큰 특징은 3kg 이상 되는 수탉, 토종닭 한마리를 부위별로 조리해 한상차림으로 내는 것.
닭 육회, 닭 주물럭, 닭 백숙, 닭 죽 4가지가 기본 상차림.
그 중에서도 특히 이곳 통닭 골목은 촌닭 '닭회' 를 내 놓는 것이 특징이라고 하는데요.

더욱 눈에 띄는 것은 보통 닭 육회는 가슴살 부위를 사용하는 반면, 이곳 해남 통닭거리는 닭 가슴살 뿐만 아니라 날개, 닭발, 모래주머니 까지 닭 회로 제공한다는 것입니다.
이는 예부터 내려오는 남도 사람들만의 방식 이라고 하는데요.
전 닭가슴살 육회까지는 알고 있었는데, 닭똥집, 닭발, 닭날개까지 횟감으로 쓰이는지는 처음 알았네요.
특히 닭발, 닭날개는 회무침으로 나온다는데요. 닭발 닭날개 회무침이라.. 놀랍기만 합니다.

무엇보다! 닭 회는 신선한 토종닭이 아니면 엄두도 낼 수 없는 음식.
그러다보니 이곳은 손님이 도착하면 그제서야 비로소 닭을 잡는다고 합니다.

기름기가 적고 쫄깃한 수탉을 사용해 참기름과 깨로 양념한 닭가슴살과 닭똥집은 육회로 내고, 닭 날개는 뼈를 발라 낸 뒤 마늘과 참기름에 버무려 육회 무침으로, 고추장 양념한 주물럭 닭불고기는 토종닭 주물럭으로 그리고 한방 닭백숙은 소금이 아닌 초간장에 찍어 먹는 등 독특한 코스요리를 선보인다는 통닭집.

원조 닭한마리 코스 요리가 인기를 끌면서 90년대 말부터 주변에 코스 요리 닭집들이 들어서고 지금은 10여 곳 가게들로 <해남 땅끝 통닭거리>가 형성된 것이라고 하는데요.
원조의 아성에 도전하기 위해 자신들만의 독특한 신메뉴를 선보이고 있다는 신생 가게들.
한방 닭백숙은 물론 닭 보양식으로 잘 알려진 옻을 넣어 끓인 백숙, 옻닭 을 비롯해 가시오가피, 전복 백숙, 토종닭을 묵은지와 함께 요리한 토종닭 묵은지 탕, 오븐에 구운 닭발구이, 사과·배 같은 과일 양념으로 숙성시킨 닭 육회도 선보인다고 합니다.
원조와 신생 가게들의 독특한 메뉴 개발로 각 집마다 독특한 맛을 즐길 수 있어 더욱 인기 있다는 해남 통닭거리.
오늘 방송을 통해 알을 품은 닭을 닮았다 하여 황계동(黃鷄洞) 이라 불리던 전라남도 해남군 해남읍 연동리 통닭거리의 맛의 비밀이 공개된다고 하네요.

<방송 나온 집>

상호: 장수통닭 
대표메뉴: 토종닭 50,000원
주소: 전라남도 해남군 해남읍 고산로 295 장수통닭 (전라남도 해남군 해남읍 연동리 433-6)
전화: 061-535-1003

상호 : 호산정

주소 : 전남 해남군 해남읍 연동리 627-2

전화 : 061-534-8844

상호: 일미정
주소: 전남 해남군 해남읍 고산로 289 (해남군 해남읍 연동리 430-3번지)
전화: 061-536-2727

상호: 고향가든
주소: 전라남도 해남군 해남읍 고산로 150 (전라남도 해남군 해남읍 연동리 627-6)
전화: 061-536-5030

<방송 나온 집 외 맛집>

상호: 진솔통닭
대표메뉴: 토종닭 35,000원 오리 35,000원 아구찜 25,000원 해물탕 30,000원
주소: 전라남도 해남군 해남읍 고산로 262 진솔통닭 (전라남도 해남군 해남읍 연동리 456-2)
전화: 061-536-4643

상호: 돌고개가든
대표메뉴: 토종닭 50,000원
주소: 전라남도 해남군 해남읍 고산로 287 (전라남도 해남군 해남읍 연동리 430-5)
전화: 061-537-7100

상호: 고수골가든
주소: 전라남도 해남군 해남읍 고산로 159-41 고수골 (전라남도 해남군 해남읍 연동리 578-1)
전화: 061-536-3525