출처 : 채널A 먹거리 X파일
먹거리 X파일 <슈퍼푸드 연어의 진실> 편에서는 최근 대한민국에 불고 있는 '연어 열풍' 의 주역, 세계10대 건강식품 '연어' 에 숨겨진 충격적인 진실과 최근 그야말로 열풍이 일고 있다는 생 연어 무한리필 전문점, '무한리필 연어' 의 진실에 대해 다룬다고 합니다.
맛과 건강 동시에 사로잡는 세계 10대 건강식품, 오메가3의 보고, 연어.
특히 최근 훈제 연어나 냉동 연어가 아닌 생 연어가 각광받고 있다고 하는데요. 1만원대의 가격으로 연어회를 실컷 먹을 수 있다는 '연어 무한리필 전문점'.
제작진은 시청자들의 문의가 쇄도하는 연어 무한리필 전문점에 대해 취재했다고 하는데요.
고급 식재료로 알려진 생 연어를 저렴한 가격에 무제한 제공할 수 있는 이유는 무엇일까?
뿐만 아니라 제작진은 무한리필 연어 취재 중 슈퍼푸드로 알려진 연어에 대한 숨겨진 진실을 취재할 수 있었다고 하는데요.
예고 영상에는 '많이 섭취했을 때 오히려 각종 성인병의 원인' 이 된다는 말과 '슈퍼푸드인지 잘 모르겠다'는 말이 들립니다.
더구나 "왜 모든 연어가 같은 효능을 가졌다고 믿었을까?" 라는 멘트도 들리는데요.
그렇다면 연어의 종류가 여러가지고, 그 종류에 따라 효능이 다르다는 것일까?
오늘 방송을 통해 연어에 숨겨진 진실을 공개한다고 하네요.
또 <'팡가시우스' 를 아시나요?> 편에서는 초밥 전문점, 초밥뷔페, 회전초밥 가게, 프랜차이즈 초밥뷔페, 예식장, 돌잔치, 각종 해산물 뷔페, 일부 선술집 등에 나타난 낯선 생선, 베트남산 민물 메기, '팡가시우스' 에 대해 다룬다고 합니다.
'참메기' 라는 이름으로 둔갑해 회, 초밥 등 재료로 사용된다는 팡가시우스.
더구나 바다생선이 아니라 민물생선. '베트남산 민물 메기' 라는 '팡가시우스' 가 최근 회, 초밥 재료 등으로 인기를 얻고 있다고 하는데요.
심지어 고급해산물전문점에서도 찾을 수 있다는 팡가시우스 회, 팡가시우스 초밥.
그런데! 최근 '베트남산 민물 메기, 팡가시우스' 에 대한 안전성 논란이 일고 있다고 합니다.
베트남의 고속성장으로 인해 메콩강 일대에 폐수들이 유입되며 오염된 강에서 팡가시우스가 양식되기 때문이라고 하는데요.
대장균, 리스테리아균, 살균 소독제의 일종으로 발암물질로 알려진 말라카이트 그린 검출 등으로 중국, 캐나다 등에서 수입금지 되었다는 팡가시우스.
최근에는 수은 함량에 대한 논문까지 발표되었다고 하는데요.
오늘 방송에서는 회전초밥, 초밥뷔페, 고급해산물전문점 등 11곳에서 수거해 온 팡가시우스 회와 초밥을 대장균, 살모넬라균, 말라카이트 그린 등 4가지 항목에 대해 실험 의뢰한 결과를 공개한다고 하네요.
