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출처 : SBS 생활의 달인  

오늘밤 20시 55분에는 생활의 달인 511회 '메밀국수의 달인 (정통 일본식 메밀국수), 대전 만두의 달인, 달걀까기의 달인이 방송됩니다.

이번주에도 제가 좋아하는 맛집이 두군데나 소개되는데요.

오늘의 주인공은 격이 다른 만두의 맛으로 명성이 자자한 대전 만두집과 스시코우지와 달걀을 덮은 메밀국수로 이름난 정통 일본식 메밀국수집 이야기입니다.  

두 곳 모두 방송에서 언급되지 않았던 맛집들이라 알고 계신분들이 많지 않으리라 생각되는데요.

저 역시 생소한 곳이어서 새로운 맛집을 알게 되지 않을까 은근히 기대를 해 봅니다.  

이번 방송에서도 지난주와 마찬가지로 알토란같은 달인의 비법을 알려준다고 하니깐요, 요리하시는 것 좋아하시는 분이시라면 오늘 방송 절대 놓치지 마셔야 할 것 같습니다.

그럼 개략적인 방송 내용 정리해 보겠습니다. 

일본식 메밀면의 달인, 메밀국수의 달인 .. 정인(31세)

상호 : 노부 ........ 서촌의 조용한 골목에 위치한 작은 가게

대표메뉴 : 달걀을 덮은 메밀국수

주소 : 서울특별시 종로구 누하동 219-3

☎ 02-3210-4107

<노부 특징>

1. 정통 일본식 메밀국수

2. 자가 제면의 끝을 보여주는 달인표 메밀면

3. 맷돌 신공, 맷돌로 메밀을 가는 작업

4. 달걀을 덮은 메밀국수 .. 한겨울에 어울리는 별미로, 부드러운 면과 달걀이 만나 추위에 지친 사람들의 속을 따뜻하게 보호해줘 인기가 높다.

대전 만두의 달인 .. 한재환(62세, 경력 30년), 이현구(59세, 경력30년)

- 대한민국 만두 양대 산맥

상호 : 하루방 만두

대표메뉴 : 만두

주소 : 대전광역시 중구 중촌동 410-22 

☎ 042-226-2828

<하루방 만두 특징>

1. 30년 내공의 결정체, 격이 다른 만두의 맛

2. 속이 비칠 정도로 투명한 만두피

3. 거기에 오랜 시간 숙성된 묵은지가 들어간 꽉 찬 만두소

이번주 생활의 달인에서 소개되는 달인의 맛집들 무척이나 기대가 되는데요.

엄청난 내공의 맛집들이라고 하니깐요, 방송 절대 놓치지 마시고 꼭 보시기 바랍니다.

나머지 이야기는 방송에서 확인하세요. 

달걀 까기의 달인 .. 조진행 (男 / 39세 / 경력 11년)

상호 : 칠보면옥

주소 : 경기도 평택시 평택동 185-579 AK플라자 평택점 7F 

☎ 031-646-6723

제기차기의 달인, 제기 족구의 달인 .. 문은래(63세), 김완수(61세), 손정국(67세), 장성국(70세)

- 여주의 소문난 명물

- 제기 족구의 달인

- 여주의 종합터미널 앞

- 우리나라의 전통 놀이인 제기를 이용해 족구 경기를 하는 사람들

- 택시를 타려던 손님도 재촉하던 발걸음을 멈추고 게임이 끝나기를 기다릴 정도로 제기 족구는 여주의 소문난 명물

- 무료한 시간을 달래기 위해 운동 겸 재미 삼아 직접 제기를 만들어 게임을 했다는데, 이것이 계속 이어져 어느덧 달인의 경지에 오르게 되었다고. 

- 화려한 기술들로 풍성한 볼거리를 주는 달인배 제기 족구