힐링캠프 188회, 이연복 한중일 만두, 최현석 항정살 폭찹, 탕수가지볶음, 냉파스타, 캔옥수수 맛탕, 여심생포크림, 한중일 합작 만두, 심쿵 레시피, 힐링대전, 성유리, 힐링캠프 기쁘지 아니한가

출처 : SBS <힐링캠프 기쁘지 아니한가>

잠시후 11시 15분부터 힐링캠프 188회 방송이 시작됩니다. 

이번주는 '힐링大戰(대전)'이라는 제목으로 최근 셰프계의 대세, 이연복, 최현석 셰프가 출연하는데요.

방송대세이자 요식업계의 대가인 이연복, 최현석 셰프의 성공 스토리와 결혼 이야기, 그들을 둘러싼 소문의 진실, 그리고 솔직하고 진솔한 삶에 대해서 이야기를 나눈다고 합니다.

또한 가장 기대되는 레시피 대결도 준비되어 있다고 하는데요. 

이연복, 최현석 셰프가 알려주는 초간단 레시피! 정말이지 쉽고 간단하다고 하니깐요, 요리하시는 것 좋아하시는 분이시라면 오늘 방송 절대 놓쳐서는 안될 것 같습니다.

즐감하시길 ..

그리고 아래는 오늘 방송에서 다룰 주요 내용들입니다. 참고하시길 .. ^^

- 최고 셰프들이 전수하는 요식업계 성공 비법 "짠돌이는 망한다?”

- 대세 셰프들의 실제 주방 大공개 .. 욕설 난무 최현석 vs 잡일 담당 이연복

- 최고의 요리사가 되기 위해 매일 밤 눈물로 지새웠던 성공 스토리

- 셰프들의 폭탄 고백 .. 내 아이가 요리사 되는 건 반대, 요리사로써 수치스럽고 창피했던 적이 있다

- 아내를 사로잡은 이연복의 숨겨진 춤 실력, 아내에게 바치는 사랑의 프러포즈

- 최현석의 허세(?) 가득한 사랑의 세레나데

- 이연복, 최현석이 최고의 셰프로 자리 잡을 수 있었던 비법

<소문의 진실>

최현석 .. 호텔 주방장이었던 아버지 빽(?)으로 요리사 됐다 

이연복 .. 22살 때 후각을 잃었다?

최현석, 이연복 .. 요리로 여심을 훔친 카사노바다?

<10분 안에 여심을 사로잡는 심쿵 레시피>

이연복의 탕수가지볶음 레시피, 한중일 만두 간단 레시피 

최현석의 냉파스타 레시피, 항정살 폭찹 간단 레시피 

 

이연복 셰프 탕수가지볶음 레시피
1. 가지는 돌려썰기한다
2. 튀김가루에 계란 약간, 식용유 듬뿍을 넣어 튀김반죽을 만든다
3. 가지는 튀김옷을 입혀 튀긴다
4. 고추기름에 태국고추, 배추, 홍피망, 청피망, 죽순 등을 넣고 볶는다
5. 간장, 물, 굴소스, 설탕, 치킨스톡을 넣어준다
6. 전분을 넣어 걸쭉해지면 튀긴 가지를 넣고 한버더 볶아낸다

 

최현석 셰프 냉파스타 레시피
1. 파스타면은 적당하게 익힌 후 30초 가량 더 익혀준다
2. 오래 삶은 면은 얼음물에 헹군다
3. 면에 있는 물기를 짜낸다
4. 올리브 오일, 바질 페스토, 소금, 후추를 넣어 비빈다
5. 캐비아 올려 장식한다 (명란으로 대체가능)

 

이연복 셰프 캔옥수수 맛탕 레시피
재료: 옥수수캔, 중력분, 설탕
1. 캔 옥수수를 다진다.
2. 다진 옥수수에 밀가루를 넣고 버무린다.
TIP. 부족한 점성을 밀가루로 보완
3. 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 튀긴다.
TIP. 튀김이 위로 떠오르면서 노랗게 색이 변하면 건져낸다.
4. 달궈진 팬에 설탕을 녹인다.
TIP. 녹은 설탕이 튀지 않도록 주의한다.
5. 튀겨진 옥수수 튀김을 녹인 설탕에 튀기기만 하면 완성.

 

최현석 셰프 여심생포크림 레시피

재료: 포도알, 딸기, 생크림, 카스테라, 포도주스, 설탕

1. 카스테라와 과일들을 잘게 썬다.
2. 포도주스를 약한 불에 1/3정도 졸여서 포도 시럽으로 만든다.
3. 생크림에 설탕을 섞어 휘핑한다.
4. 휘핑된 생크림에 졸인 포도시럽을 넣는다.
5. 칵테일 잔에 크림, 카스테라 혹은 과자, 크림, 과일 순으로 담아내면 완성.

 

이연복 셰프 한중일 합작 만두 레시피
:한국의 매콤한 맛과 중식 만두의 육즙, 일식 만두의 양배추를 넣어 만드는 한중일 합작 만두
1. 다진 돼지고기에 생강, 간장, 굴소스, 후춧가루, 생수를 다져 넣고,
2. 양배추, 배추, 청양고추, 파 다져서 넣고 만두를 빚는다
3. 찌거나 튀긴다.
TIP. 만두를 찔 때에는 찜기에 배춧잎을 깔면 배추가 찜기에 눌어붙지 않는다.

 

최현석 셰프 폭찹 레시피

1. 프라이팬 2개를 준비한다.
TIP. 야채와 고기를 함께 볶으면 수분이 더해저 맛이 덜하다.
2. 항정살은 먹기 좋은 크기로 썰고 식용유에 볶아준다.
3. 소금, 후추가루를 넣어 간을 하고,
4. 항정살이 어느정도 익으면 양송이 버섯을 넣고 한번더 볶아낸다.
5. 다른 팬에는 파프리카, 양파 등 야채를 넣고 소금, 후추가루로 간해 볶는다.
6. 케찹, 머스터드, 치킨스톡을 넣어 만든다.
7. 크림과 레몬 컵질을 갈아 올린다.

 

마지막으로 아래에 이번 40회 예고편 속 광고 멘트 포스팅합니다.

이번엔 힐링大戰(대전)이 온다

대한민국에서 내가 최고. 최현석 셰프

현석을 막을자 오직 나뿐. 이연복 셰프

대세 셰프 2인의 피말리는 힐링大戰

셰프들읠 실제 주방 모습 공개!

최현석 욕설난무.. 드라마 같은 살벌함?!

이연복 아무도 대답없음, 잡일 담당 .. 드라마 같은 친금함?!

요리계 카사노바들. 프로포즈도 전쟁?!

뭐든지 끝장을 보자!!

최현석 : (허세 가득) 난 멋있는 셰프야

이연복 : 좀 떴다고 건방져 졌구나?

출연 : 이경규, 김제동, 성유리, 이연복, 최현석