무청죽 만드는 법, 예쁜이 떡 레시피, 이쁜이 떡 만드는 방법, 무청시래기죽, 몸신 위암 극복 건강식, 김종문, 김지영 부부, 나는 몸신이다, 소화 잘 되는 영양식

출처: 채널A 나는 몸신이다

사랑하는 사람이 아픈 것처럼 속상하고 마음 아픈 것이 또 있을까요?
더구나 암처럼 자칫 목숨이 위험한 큰 질환이라면, 그 병을 낫게하기 위해 모든 것을 내주어도 아깝지 않을텐데요.
나는 몸신이다 69회 <2016년 몸신 대 기획 - 암! 명의에게 듣는다. 위암 편>에서는 5년 생존률 10%를 뚫고 위암 4기를 극복한 몸신, 김종문, 김지영 부부 몸신의 위암 극복 건강식을 소개해 화제가 되었습니다.

1998년, 위암 3기에서 4기로 넘어가는 단계에서 위암을 발견했다는 김종문 씨.
위 2/3를 절제하고 태안으로 내려가 아내의 도움으로 10%라는 5년 생존률을 넘기고, 위암 완치 판결까지 받으셨다고 하는데요.
면역력 저하로 스스로 항암치료조차 포기해야 했다는 몸신.
방송을 통해 아내가 직접 개발하고 만들었다는 '위암 극복 건강식' 인 위암 말기 영양보충에 으뜸, '무청죽 만드는 방법' 과 '이쁜이 떡 만드는 방법' 을 알려주네요.
예상외로 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워 누구라도 쉽게 따라할 수 있을 영양식. 때문에 상세한 레시피를 포스팅해 봅니다.

누누이 말하지만, 레시피라도 제 글은 다릅니다. 딱 보면 제 글인지 알아요. 베껴가서 포스팅하지 마세요.
몇 백개를 베껴가다니.. 신고하기 귀찮아요. 훔치지 마세요.

<김종문, 김지영 부부 몸신의 위암 극복 건강식>

1 몸신의 위암 극복 건강식1. 무청죽
무는 천연 소화효소라 불릴 만큼 소화효소가 풍부하고, 무청에는 글루코시놀레이트 라는 항암 성분이 있다는데요.
구수하고 부드러운 무청죽 만드는 법을 소개합니다.

무청죽 레시피
재료 : 말린 무청, 불린 찹쌀 1컵, 바지락 살, 된장, 참기름, 양파 1/2개, 물 6컵
① 말린 무청은 삶아서 부드럽게 만들고, 소화가 잘 되도록 총총 잘게 썰어준다.
② 무청 냄새를 잡아 줄 양파 반개도 다지듯이 잘게 썰고,
③ 냄비에 잘게 다진 무청, 불린 찹쌀을 넣고, 다진 양파 넣어 참기름에 달달 볶아준다.
TIP. 단백질 보충을 위해 기름기 없는 소고기, 닭고기 등의 다양한 단백질 식품으로 대체 할 수 있다.
단, 채소와 함께 볶는 것이 좋다.
④ 찹쌀이 살짝 투명해질 정도로 볶아지면, 물 6컵을을 부어 죽이 될때까지 저어가며 푹 끓이고,
TIP. 찹쌀 1컵당 물 6컵 비율
⑤ 찹쌀이 완벽하게 익으면, 먹기 전에 된장을 풀어 짜지 않게 간을 해 준다.
⑥ 먹기 직전, 바지락 살을 넣어 바지락이 익을 정도로 더 끓여준다. 바지락 살은 듬뿍!!
TIP. 단백질 보충을 위해 바지락 외에 굴, 기름기 없는 소고기, 닭고기 등을 넣어 끓여도 좋다.
단, 육류는 미리 볶아야 충분히 익힐 수 있다.

2. 몸신의 위암 극복 건강식2. 예쁜이 떡
예쁜이, 즉 아내가 만든 떡이라 붙여진 이름이라고 합니다.
우리 속담에 7년된 병을 3년된 쑥을 먹고 나았다는 말이 있을 정도로 한의학에서도 쑥은 귀한 약재라고 하는데요.
실제 쑥 추출물이 위염 치료제로도 활용되고 있을 정도라고 합니다.

향긋하고 고소한 예쁜이 떡 레시피, 이쁜이 떡 만드는 법
재료 : 현미 찹쌀, 쑥, 검은 깨, 꿀

① 12시간 이상 불린 현미 찹쌀과 푹 삶은 후 물기 제거한 쑥은 곱게 갈아서 준비한다.
② 검은 깨는 타지 않을 정도로 가볍게 볶은 후 기름이 나올 정도로 (절구에) 아주 곱게 갈아준다.
③ 넓은 볼에 현미 찹쌀가루, 갈아 둔 쑥을 넣고 물을 약간 넣어 반죽한다.
④ 타지 않는 프라이팬에 기름을 두르지 않고, 반죽을 탁구공만하게 떼어 프라이팬에 올리고, 호떡 처럼 눌러서 앞뒤 구워준다.
TIP. 눌어붙는 것이 걱정되면 참기름 살짝 둘러준다
⑤ 빻아놓은 검은 깨에 꿀을 살짝 넣어 넣어 단맛을 보충해주고, 반죽이 적당히 익으면, 프라이팬 반죽 위에 꿀 반죽한 검은 깨를 올리고, 반으로 접어 부꾸미 처럼 만든다.
TIP. 봄나물인 쑥은 삶아서 물기 제거한 후 얼려 놓고 조금씩 꺼내 쓴다.