먹거리 X파일 212회, 가짜 도가니탕, 소 힘줄탕, 스지탕, 도가니탕 식당 재점검, 2016 착한식당, 나도 착한 도가니탕, 한우 무릎뼈 도가니, 김진. 미스터곰탕, 착한 식당 62호, 저염김치, 방짜 유기

TV/맛집 프로그램 2016. 4. 18. 17:49

출처 : 채널A 먹거리 X파일

지난 2013년 1월, 국내 유일 먹거리 탐사 프로그램 '먹거리 X파일'에서는 '착한 도가니탕' 찾기에 나섰는데요.

소 무릎뼈를 가리키는 '도가니'.
하지만 대부분 도가니 탕에는 도가니가 아닌 소 '힘줄' 인 '스지' 가 들어 있었는데요.
누가봐도 '힘줄탕', '스지탕' 이라 불러야 하는 음식을 고가의 '도가니탕' 으로 둔갑해 파는 수 많았던 가짜 도가니탕 전문 식당들.
그 이후 길을 지나다보면, '진짜 무릎' 을 사용한다는 도가니탕 집이 자주 눈에 띄었는데요.
과연 그 말은 사실일까?
3년이 지난 오늘, 먹거리 X파일 <나도 착한 도가니탕> 편에서는 '도가니탕 식당 재점검' 과 더불어 '착한 도가니탕' 찾기 재도전에 나선다고 합니다.

'진짜 무릎 도가니탕', '100% 무릎 도가니' 사용.
심지어 '진짜 한우 도가니가 아닐 경우 1억 배상' 이라 씌여져 있는 많은 식당들.

더구나 식당 주인들과 직원들 역시 너무도 당당하게 "여기는 100% 도가니만 쓰는 집이에요." 라거나 "뭘 섞지는 않고요. 도가니만" 사용한다고 장담하는데요.
하지만.. "도가니탕이지만 도가니가 없어요.", "도가니 자체는 한 점도 못 봤습니다. " 라고 말하는 전문가들..
과연, 도가니탕 속 도가니 그 진실은?

물론'소 힘줄탕' 이나 '스지탕' 이 나쁘거나 해롭다는 것은 아니라고 합니다.
하지만 저가의 재료로 끓인 저렴한 음식을 고가의 재료인 '소 무릎뼈', '도가니' 를 넣은 '도가니탕' 이라는 이름을 붙여 판매하는 것은 소비자 기만 행위이죠.

그런데!!
30년 원조 도가니 전문점부터 대형 프랜차이즈 식당까지 진짜 도가니탕을 찾아 재점검에 나선 제작진과 전문가들을 한숨 짓게 만들었다는 수 많은 도가니탕의 정체.
오늘 방송에서도 도가니탕으로 둔갑한 힘줄탕, 스지탕을 고발할 것 같네요.

또 오늘 <2016년판 '착한 도가니탕' 찾기 재도전> 편에서는 지난 2013년 준 착한식당 7호로 선정된 충남 논산 '고향식당' 의 뒤를 이을 착한 도가니탕을 찾아 소개한다고 합니다.
'2016년 나도 착한 도가니탕' 착한 식당 정보는 공개되는대로 업데이트 할께요.^^

<착한 식당 62호>

상호 : 미스터곰탕 .. 저염김치, 안성 방짜 유기. 한우 1등급 맑은 곰탕,

대표메뉴 : 도가니탕 14000원/21000원, 곰탕 9000원/14000원, 양곰탕 12000원

주소 : 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1055 레이크하임 (백석동 1332-1)

전화번호 : 031-903-1023

영업시간 : 오전 10:00 ~ 오후 21:00

휴무일 : 휴무일 없음 (명절연휴 휴무)