SBS 뉴스토리, 맛집 살생부, 미슐랭, 진검승부가 시작됐다, 미슐랭가이드 서울 24개 스타 레스토랑, 세계 최고 권위 맛집리스트, 흑우, 강남, 보름쇠, 모던 한식점, 가온, 가격, 위치, 전화, 109회
TV 2016. 11. 17. 04:20
SBS 뉴스토리 109회 방송 소개 ( 미쉐린가이드 서울, 박선영, 가격, 위치, 전화, 맛집 )
그중 '맛 집 살생부, 미슐랭, 진검승부가 시작됐다'라는 주제에 관한 이야기를 들어줄 예정이라고 합니다.
주내용은 '미슐랭가이드 서울 24개 스타 레스토랑, 세계 최고 권위 맛집리스트, 흑우, 강남, 보름쇠, 모던 한식점, 가온'이라고 하네요.
이런 이야기에 관심있는 분이시라면, 방송 꼭 접해 보셨으면 하는 마음에서 포스팅하였습니다.
유익한 시간 되셨으면 하네요.
편성 : SBS (토) 07:40
진행 : 박선영
- 맛 집 살생부, 미슐랭, 진검승부가 시작됐다
- 지난 7일, 취재진들이 몰려들어 북새통을 이룬 신라호텔
- 세계 최고 권위의 맛 집 리스트, 미슐랭 가이드 서울 발표
- 흑돼지 오골계는 들어봤어도, 흑우를 아는 사람은 많지 않을 텐데요.
- 게다가 그게 우리 토종 한우라면 더욱 그럴 겁니다
- 제주 특산 흑우에는 안타까운 사연이 있는데요.
- 그 잃어버린 역사를 맛의 세계로 부활시키겠다며 나선 남자들이 있습니다.
- '미슐랭 원 스타’를 받은 서울 강남의 소고기 구이 집 ‘보름쇠’
- '바람+소’를 뜻하는 제주 방언이 이색적인 이곳
- 미슐랭 서울의 별점을 받아 그 맛을 인정받았습니다.
- 오랜 역사와 전통을 자랑하는 서울의 내노라하는 갈빗집, 불고깃집을 제치고
- 한국식 쇠고기 전문점으로는 유일하게 미슐랭 스타에 선정돼 눈길을 끌었습니다.
- 최고점인 ‘미슐랭 쓰리 스타’두 곳 중 하나로 선정된 ‘가온’은
- 그야말로 여유 있고 특별한 맛을 찾는 미식가들이 출입할 법한 럭셔리 모던 한식점입니다.
- 두 가지 코스 요리가 제공되는데 사전예약을 받아 저녁에만 손님을 맞는데요.
- 요리재료는 그때그때 생산되는 가장 좋고 특별하며 신선한 것들을 사용한다고 합니다.
- 6명의 셰프들은 오전 9시부터 오로지 그날 저녁 손님들만을 위한 상차림을 준비합니다.
- 방송 촬영을 위한 별도의 상차림마저도 허용하지 않는다는 게 그들의 철학인데요.
- 요리를 담을 그릇도 우리 전통의 자기와 놋그릇을 사용하고,
- 최고의 전통 밥상을 위해 이에 걸맞은 전통방식의 술도 개발했다고 합니다.
- 미슐랭 가이드 서울 24개 스타 레스토랑 선정에 따른 의미와 파장
- 이들 맛 집의 비결과 과제 등을 집중 취재했습니다.
미슐랭 3스타
가온 : 한식, 호림아트센터
라연 : 한식, 신라호텔
미슐랭 2스타
곳간 : 한식, 전경련회관
권숙수 : 한식, 도산공원 근처
피에르 가니에르 : 프렌치, 롯데호텔
미슐랭 1스타
다이닝 인 스페이스 : 02-747-8105, 한식, 아라리오 스페이스
라미띠에 : 02-546-9621, 프렌치, 도산공원 근처
리스토란테 에오 : 02-3445-1926, 이탈리안 컨템포러리, 청담사거리 근처
밍글스 : 02-515-7306, 코리안 컨템포러리, 학동사거리 근처
발우공양 : 02-733-2081, 사찰음식, 조계사 건너편 템플스테이 빌딩
보름쇠 : 02-569-9967, 바베큐, 코엑스 근처
보트르 메종 : 02-549-3800, 프렌치, 도산공원 근처
비채나 : 02-749-6795, 한식, 한남동
스와니예 : 02-3477-9386, 이노베이티브, 서래마을 근처
알라 프리마 : 02-511-2555, 이노베이티브, 을지병원사거리 근처
유 유안 : 02-6388-5500, 중식, 포시즌스호텔
이십사절기 : 02-518-4818, 코리안 컨템포러리, 도산공원 사거리 근처
정식당 : 02-517-4654, 코리안 컨템포러리, 청담동
제로 컴플렉스 : 02-532-0876, 이노베이티브, 서래마을 근처
진진 : 070-5035-8878, 중식, 망원동
코지마 : 02-2056-1291, 일식, 분더샵,
큰기와집 : 02-722-9024, 게장, 경복궁 근처
품 : 02-777-9007, 한식, 후암동, 소월로
하모 : 02-515-4266, 한식, 신사동, 도산공원 근처