생활의 달인, 성수동 유기농 베이커리, 마르지 않는 반죽, 식빵, 감자 샐러드 빵, 건강빵 레시피, 담백한 평양 냉면 육수, 헤어 컷, 로열젤리, 변대일, 손성필, 남현석, 김효식, 곽종순

출처 : SBS 생활의 달인 

오늘밤 20시 55분에는 생활의 달인 520회 '평양냉면의 달인, 마르지 않는 반죽, 식빵의 달인, 감자 샐러드 빵, 헤어 컷의 달인, 로열젤리의 달인'이 방송됩니다.

이번주에도 제가 좋아하는 맛집 두 곳이 소개되는데요. 

평양냉면으로 영등포구 일대에서는 명성이 자자한 정인면옥의 변대일 달인과 시간이 지나도 굳지 않는 빵으로 유명세를 타고 있는 손성필 달인이 방송에 출연하신다고 합니다. 

기대되는데요.  

이번 방송에서도 지난주와 마찬가지로 알토란같은 달인만의 비법 (평양냉면, 시간이 지나도 굳지 않는 빵) 들을 알려준다고 하니깐요, 요리하시는 것 좋아하시는 분이시라면 오늘 방송 절대 놓치지 마셔야 할 것 같습니다.

그럼 개략적인 방송 내용 정리해 보겠습니다. 

 

평양냉면의 달인 .. 변대일 (男 / 57세 / 경력 25년) 

상호 : 정인면옥

대표메뉴 : 평양냉면 (물, 비빔) 8000원, 순면 (물, 비빔) 10000원, 만둣국 9000원

주소 : 서울특별시 영등포구 국회대로 76길 10번지

전화 : 02-2683-2615

<특징>

1. 담백하고 개운한 맛이 일품

2. 갓 빻은 메밀가루와 고구마 가루를 섞어 만든 면

3. 구운 사과 껍질과 무를 사용한 육수, 담백한 평양 냉면 육수

4. 돼지고기, 소고기, 소금이면 육수제조 끝

5. 녹두를 이용해 고기 잡냄새를 없애준 고명

6. 3대째 이어오는 전통 평양냉면

마르지 않는 반죽, 식빵의 달인 .. 손성필 (女 / 34세)

상호 : 본노엘 .. 성수동 유기농 베이커리 빵집

대표메뉴 : 우유식빵, 치즈식빵, 곡물식빵, 밤식빵, 크랜베리 호두 식빵, 깜삐뉴, 모닝빵, 소세지빵, 단팥빵, 소보르빵, 완두콩 소보르빵, 스콘, 바게뜨

주소 : 서울 성동구 성수1가 2동 13-441번지

전화 : 070-7806-1225

<특징>

1. 시간이 지나도 촉촉함을 유지하는 빵, 시간이 지나도 굳지 않는 빵 

2. 샐러드 빵의 신세계를 보여주는 감자 샐러드 빵

3. 달걀, 우유, 버터, 설탕 없이 빵을 만든다

4. 반전! 건강빵도 맛있다

이번주 생활의 달인에서 소개되는 달인의 맛집 무척이나 기대가 되는데요.

엄청난 내공의 맛집들이라고 하니깐요, 방송 절대 놓치지 마시고 꼭 보시기 바랍니다.

나머지 이야기는 방송에서 확인하세요. 

헤어 컷의 달인 .. 남현석 (男 / 45세 / 경력 20년)

상호 : 제오헤어

주소 : 경기도 남양주시 진접읍 금곡리 1081-2번지

전화 : 031-566-2326

로열젤리의 달인 .. 김효식 (男 / 57세 / 경력 30년), 곽종순 (女 / 56세 / 걍력 30년)

상호 : 죽산벌꿀

전화 : 031-676-6953