알토란, 갈치무조림, 삼치조림, 임성근 생선조림 만능양념장, 김진민, 삼치 양념 구이 조림, 유명 맛집 갈치조림, 가을생선, 고등어, 삼치, 갈치, 3대 제철생선, 김진민 조리기능장 삼치조림, 95회

출처 : MBN 알토란

여름에서 겨울로 넘어가는 길목, 가을
때문에 가을철이면 집집마다 보약 준비하기에 여념이 없는데요
알토란 95회 < 가을 보약! 가을 생선 > 편에서는 저렴하고 흔한 3대 가을 제철 생선, '고등어, 삼치, 갈치' 속 숨겨진 효능과 함께 임성근 한식기능장의 가을 생선 요리 < 갈치 무조림, 생선조림 만능양념장 > 레시피를 공개하고, 또 한식계의 전설이라 불리는 김진민 한식조리기능장이 출연해 42년 한식 비법이 담긴 < 삼치 조림 > 레시피를 공개할 예정이라고 합니다.

 

김진민, 삼치조림 레시피, 임짱 생선구이 찍어 먹는 초간장 레시피
▷▷ http://sulia.tistory.com/13714

임성근, 갈치무조림 레시피
▷▷ http://sulia.tistory.com/13764

에드워드 권, 고등어 구이 레시피
▷▷ http://sulia.tistory.com/13766

특히 김진민 조리기능장은 요리사들 사이에 더욱 유명한 한식계의 전설이라고 하는데요.
일반적인 생선조림이나 생선구이와는 사뭇 다른 느낌의 삼치 양념 조림 형태가 마치 장어구이를 연상케 한다는..ㅎ
이번주 방송에서는 최고의 셰프들이 소개하는 가을 생선 요리 레시피와 더불어 신동진 원장이 소개하는 고등어, 삼치, 갈치, 3대 가을 제철 생선의 효능에 대해 공개한다고 하네요.