만물상, 만능 비법장, 황금 비율, 레시피, 강인숙, 대박 가게 비법 양념장, 출장요리 전문가 강인숙 맛간장 레시피, 비법 간장 만드는 법, 만능비법장 보관법, 살림9단의 만물상, 가성비 살림법

TV 2016. 7. 3. 06:29

출처 : TV조선 살림9단의 만물상

어떤 분야든 성공한 사람에게는 그만의 특별한 뭔가가 있기 마련인데요.
살림9단의 만물상 147회 < 여름철 최고의 가성비 살림법 > 편에서는 '구로구 큰 손, 억대 연봉 출장 요리사' 로 유명한 강인숙 출장 요리사가 '출장요리 전문가' 로 출연해 < 만능 비법장 만드는 법, 만능비법장 이용한 만원으로 고급 뷔페상 차리기,

10000원 손님상 차리는 법 > 을 소개해 화제가 되었습니다.
그 중에서도 특히 눈길을 끈 것은 다름아닌 < 만능 비법장 레시피 > 인데요.
흔히 '비법 맛간장, 만능 양념장' 이라 불리는 '간장 양념장' 과 만드는 방법이 매우 비슷하네요.

하지만! 그럼에도 불구하고 최고의 레시피라 할만한 그것.
다름아닌 '만능 비법장' 주 재료의 황금 비율인데요.
오늘은 '만능 비법장 황금비율' 과 '만능 비법장 레시피' 를 소개합니다.

< 만능 비법장 만드는 법, 강인숙 출장요리사, 만능비법장 황금 레시피 >

1. 만능 비법장 황금 비율 : 간장1, 물엿2, 물3

2. 만능 비법장 레시피
① 냄비에 만능 비법장 황금비율 < 간장1, 물엿2, 물3 > 에 맞춰 재료를 넣고, 청주 혹은 소주를 1컵 가량을 넣고, 냉장고에 있는 과일, 건고추, 청양고추, 홍고추, 양파, 마늘, 생강 등 향신채를 넣어 끓인다

TIP. 간장은 양조간장, 진간장을 사용하면 된다.
TIP. 향신채 재료는 냉장고 사정에 따라 과일, 향신채 중 아무것이나 넣어주면 된다

② 만능 비법장이 끓으면 불을 줄이고, 양이 1/3로 줄때까지 은근하게 끓여준다

③ 마지막으로 체로 건더기를 걸러주면 완성

3. 만능 비법장 보관법 : 냉장고에 보관한다

4. 만능 비법장 활용요리

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